Tugas Terstruktur 3

 REFIALDI FEBRIAN

41324010022

TEKNIK MESIN 

AE20

NGOPREK KESIN, NGEGAS DILAPANGAN

“RantauRasa” – Inovasi Warung Nasi Padang Modern untuk Gaya Hidup Cepat dan Praktis

Latar Belakang

Nasi Padang sudah menjadi ikon kuliner Nusantara yang disukai semua kalangan. Cita rasanya yang kuat dan variasi lauknya menjadikan masakan Padang digemari di mana pun, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran besar.
Namun, di tengah kesibukan masyarakat modern, banyak orang tidak punya waktu untuk makan di tempat. Mereka ingin makanan cepat saji, higienis, tapi tetap nikmat.

Dari sinilah lahir ide bisnis “RantauRasa”, sebuah warung Nasi Padang inovatif berbasis konsep cepat saji dan ramah lingkungan — tanpa menghilangkan cita rasa autentik Minang.



Konsep Bisnis

RantauRasa menggabungkan kekayaan rasa tradisional Padang dengan gaya penyajian modern ala grab-and-go food.
Inovasi yang diusung:

  • 🍱 Paket Nasi Padang Cepat Saji (Ready to Go) — makanan dikemas dalam wadah ramah lingkungan, siap bawa tanpa antre panjang.

  • 📱 Pemesanan Digital via WhatsApp & QR Menu — pelanggan bisa memesan dari ponsel tanpa harus menunggu.

  • ♻️ Kemasan Ramah Lingkungan — menggunakan kertas kraft dan sendok kayu untuk mendukung gaya hidup hijau.

  • 🌶️ Varian Lauk Unik — selain rendang dan ayam pop, juga tersedia menu fusion seperti “Rendang Burger Mini” atau “Sambalado Bowl”.

Target Pasar

  • Mahasiswa dan pekerja kantoran di area kampus atau pusat kota.

  • Pecinta kuliner tradisional yang ingin pilihan cepat dan bersih.

  • Konsumen digital (GrabFood, GoFood, ShopeeFood).

Keunggulan dan Inovasi

  1. Cepat & Praktis: sistem siap saji dan pemesanan digital.

  2. Autentik & Lezat: resep turun-temurun Padang tetap dipertahankan.

  3. Ramah Lingkungan: semua kemasan biodegradable.

  4. Rasa Lokal, Sentuhan Modern: menciptakan pengalaman baru menikmati Nasi Padang.

Riset Pasar Singkat

Hasil survei kecil terhadap 80 responden di area kuliner kampus:

  • 88% menyukai makanan Padang.

  • 76% sering membeli makanan cepat saji.

  • 81% setuju ide Nasi Padang modern lebih praktis dan menarik.
    Harga ideal per porsi: Rp18.000 – Rp25.000.

Business Model Canvas (BMC)

ElemenUraian
Customer SegmentsMahasiswa, pekerja, pelanggan online
Value PropositionsNasi Padang cepat saji, higienis, cita rasa autentik
ChannelsGerai fisik, GrabFood, GoFood, media sosial
Customer RelationshipsLoyalty card, promo mingguan, konten kuliner di Instagram
Revenue StreamsPenjualan langsung, pesanan online, paket catering mini
Key ActivitiesProduksi makanan, pemasaran digital, riset resep
Key ResourcesDapur produksi, bahan baku lokal, tim dapur & kasir
Key PartnersPemasok bahan segar, aplikasi delivery, percetakan kemasan
Cost StructureSewa tempat, bahan baku, kemasan, promosi, gaji pegawai

Rencana Aksi (3 Bulan Pertama)

  1. Bulan 1: survei lokasi strategis di sekitar kampus dan uji resep.

  2. Bulan 2: produksi menu dan promosi lewat media sosial lokal.

  3. Bulan 3: kolaborasi dengan ojek online untuk layanan antar cepat.

Dampak & Kelayakan

  • Membuka lapangan kerja baru untuk masyarakat sekitar.

  • Meningkatkan minat masyarakat terhadap makanan tradisional.

  • Memberi contoh UMKM lokal yang modern dan berkelanjutan.

Kesimpulan

RantauRasa membawa semangat kuliner Minang ke era modern tanpa kehilangan jati diri.
Dengan sistem cepat saji, kemasan ramah lingkungan, dan cita rasa autentik, bisnis ini tidak hanya menjual makanan — tapi juga melestarikan budaya kuliner Indonesia dengan cara yang baru, modern, dan relevan.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Kewirausahaan Era Revolusi Industri 4.0: Tantangan dan Peluang

Gambar
 REFIALDI FEBRIAN (41324010022) TEKNIK MESIN Abstrak Era Revolusi Industri 4.0 ditandai dengan pesatnya perkembangan teknologi digital yang mengubah hampir seluruh aspek kehidupan, termasuk dunia kewirausahaan. Integrasi antara teknologi informasi, kecerdasan buatan, Internet of Things (IoT), hingga big data, menciptakan peluang baru sekaligus tantangan besar bagi para entrepreneur. Artikel ini membahas konsep kewirausahaan di era Revolusi Industri 4.0 dengan mengidentifikasi tantangan yang dihadapi, peluang yang tersedia, serta strategi yang perlu ditempuh oleh generasi entrepreneur agar dapat beradaptasi dan bersaing secara global. Melalui telaah literatur dari Modul 1 Kewirausahaan dan sumber lain, tulisan ini menyajikan perspektif kritis dan aplikatif untuk mendukung perkembangan wirausaha di Indonesia. Kata Kunci : Kewirausahaan, Revolusi Industri 4.0, Tantangan, Peluang, Inovasi Pendahuluan Kewirausahaan memiliki peran penting dalam pertumbuhan ekonomi dan pembangunan suatu b...
Baca selengkapnya

Tugas Terstruktur 5

Gambar
 REFIALDI FEBRIAN 41324010022 TEKNIK MESIN  AE20 NGOPREK MESIN,NGEGAS DILAPANGAN BUSINESS PLAN KOMPREHENSIF Kedai Roti & Kopi “Nook” – Tempat Nyaman untuk Bekerja dan Menikmati Rasa BAB I: PENDAHULUAN 1.1 Ringkasan Eksekutif Nook Café adalah kedai roti dan kopi artisan dengan konsep “Work-Friendly Space” yang ditujukan untuk mahasiswa, freelancer, dan pekerja muda. Kafe ini menggabungkan cita rasa roti lokal berkualitas, kopi spesialti, dan suasana nyaman dengan fasilitas lengkap untuk bekerja. Berlokasi strategis di sekitar area kampus dan perkantoran, Nook mengedepankan desain minimalis, Wi-Fi cepat, stop kontak di setiap meja, dan menu lokal premium dengan harga terjangkau. Kebutuhan investasi awal: Rp250.000.000 dengan estimasi balik modal dalam 1 tahun 4 bulan . 1.2 Latar Belakang & Deskripsi Perusahaan Kebutuhan tempat kerja fleksibel meningkat pasca pandemi. Banyak pekerja remote dan mahasiswa yang membutuhkan ruang produktif di luar rumah dengan sua...
Baca selengkapnya